10 oua
10 linguri zahar
10 linguri faina

Albusele se bat spuma ferma, se adauga zahar in ploaie, dup ace zaharul este dizolvat se adauga treptat galbenulele, 1 lingura de ulei sau apa si coaja rasa. Se adauga treptat faina amestecandu – se incet. Forma de tort se unge cu grasime si apoi pudreaza cu faina se toarna compozitia in ea si se coace pan ace trece testul scobitorii.

Regula e clara : numarul de linguri de zahar, faina este f de nr de oua. Daca doresti sa faci blatul cu cacao sau cu nuci, lingurile de faina din totalul lor se scot functie de cate linguri de cacao sau nuci macinate vrei sa adaugi.

Crema de tort 

3 galbenuse se freaca cu 5 linguri zahar, impreuna cu 2 linguri cacao sau cafea instant, dupa care adaug un pic lapte rece si amestec. Compozitia care curge o adaug in laptele care fierbe pe aragaz ( lapte in total 500 g) , mai fierb putin si las la racit crema
1 pachet de unt amestec cu 100 g zahar pudra si peste adaug crema de mai sus, racita.